栃木県産なすが主役の田舎丼

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我が家のなす料理といえば！

まずはこれです、田舎丼。

お米の上にじっくり焼いたトロトロなすと、納豆とかつお節。

さらにここにキムチを合わせても美味しいんですよ！

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栃木県産なす。

皮も身も柔らかくて、アクがほとんど出ないですね。

切り口は真っ白でふわふわ。

とってもみずみずしいです♡

［栃木県産なすが主役の田舎丼］  3〜4人分

・栃木県産なす…１袋(5本)

・エクストラバージンオリーブオイル…大さじ4杯

・塩…2つまみ

・納豆…お好みのもの、ひとり1パック

・炊き立てご飯…適量

・かつお節…適量

・しょうゆ…適量

�@ 栃木県産なすは縦半分に切ってから、さらに縦に三等分にカットする。

�A フライパンに�@のなすを入れ、エクストラバージンオリーブオイルをなす全体に回しかけ、塩2つまみを全体に振りかけて中弱火でじっくり焼いていきます。

蓋をするとより早く焼けますよ！

�B  なすを焼いている間に、納豆をパックの中で付属のタレとからしを入れて、よく混ぜ合わせておく。

�C なすが焼けたら、茶碗に白米をよそい、なす、納豆、かつお節の順に乗せたら完成〜！

醤油を少しだけかけても美味しいです！

次はどんななす料理を作ろうかな。