レシピブログさんの「おうちカフェイタリアン」スパイスレシピモニターの第３作目です。
バジルをたっぷり使って、ウィンナーをゴロゴロ入れたコロッケです
切るとこんな感じ
ひき肉を炒める手間も要らないので、電子レンジでじゃがいもをチンしてる間に、ウィンナーを切って軽く炒めて…。
後は混ぜ合わせて丸めるだけ
ケチャップをつけて召し上がれ
昨日の献立は…
*コロコロウィンナーのバジルコロッケ♪
*とろろと海藻のサラダ
*（写真には無いんですけど）ピザ
でした。
＜コロコロウィンナーのバジルコロッケ♪＞ ８～１０個
*じゃがいも…大３個（正味４４０ｇ）
*ウィンナー…１０本
*すりおろしにんにく…小さ字１/２杯
*GABANバジル…小さじ１杯
*塩…小さじ１/３
*粗びき黒コショウ…少々
＝Ａ＝ 衣
*小麦粉…適宜
*玉子…１個
*パン粉…適宜
*揚げ油…適量
① じゃがいもは皮をむき、６～８等分に切って、耐熱のお皿に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（５００W）で１０分加熱する。
② ウィンナーは１㎝幅くらいの小口切りにして、油を引かないフライパンで、表面に焼き多がつく程度、ソテーする。
③ ①のじゃがいもが蒸し上がったらよく潰して、②のウィンナーと、にんにく、バジル、塩、黒コショウを加えて混ぜ合わせる。
④ ③のタネの粗熱が取れたら、小麦粉→玉子→パン粉の順に衣をつけ、１８０℃の油で揚げれば出来上がり～☆
ケチャップはもちろん、市販のでも良いのでトマトソースを添えると、オシャレ度がＵＰして、イベントやおもてなしにも良いですよ
トマトと相性の良いバジルですが、にんにくや豚肉と合わせるのも好きです
ウチの子供達は普段から時々ハーブが登場するので、特に気にすることもなく、
「ウィンナーが はいってる～！」と喜んで食べてくれました
バジル大好きパパからは、大絶賛をいただきました
今回でひとまず、３種のスパイスを一通り使いました。
そこで、どれが一番気に入ったかと言うと～…
『イタリアンハーブミックスです
だって、バジルもオレガノも大好きだけど、イタリアンハーブミックスにはその両方が入ってるんだもん
他にはタイムとパセリ
全部良く使うハーブたちで、我が家では常備しています
配合の比率…って言うのかな？
香りのバランスが本当に良くて、お肉、魚、トマト、じゃがいも…などなど。
手軽にオシャレに使えそうです
更にこの『イタリアンハーブミックスはフリーズドライで作られてるんです。
だから香りがフレッシュだし、多も鮮やかなんです～
ぜひぜひ、皆さんもステキなレシピに活用してみてください
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