かに玉乗っけ、塩あんかけ焼そば

レシピブログさんのモニター商品

マルちゃん塩焼そば　を使ってお昼ご飯をつくりました。

ニラとカニカマを入れたかに玉を焼きそばの上にどん！と乗せて、あんかけをかけた焼そば。

見た目も迫力あって、ボリュームもあって、子どもたちに喜んでもらえました(*≧∀≦*)

〈かに玉乗っけ、塩あんかけ焼そば〉 3〜4人分

・マルちゃん塩焼そば…3食入り1袋

・玉ねぎ…大1／2個

・玉子…3個

・ニラ…4株

・カニカマ…4本

・砂糖…大さじ1と1／2杯

・塩胡椒…適量

・サラダ油…適量

・水溶き片栗粉…適量

・水…適量

�@ボウルに卵を割り入れて解きほぐし、ほぐしたカニカマと3cmほどにカットしたニラ、砂糖と塩胡椒を加えて混ぜ合わせる。

�Aフライパンにサラダ油大さじ1杯程度を入れ強火で加熱する。�@の卵液を一気にフライパンに流し入れ、菜箸でよく混ぜて6割ほど固まってきたら弱火にして蓋をし、3分ほど待つ。

�B蓋に�Aをひっくり返して乗せ、滑らせてフライパンに戻し、再び蓋をして2分ほど焼いたらかに玉の出来上がり。

�C別のフライパンにサラダ油大さじ1杯を入れて中火にかけ、5mm幅くらいに切った玉ねぎを炒めます。

�D玉ねぎが透き通ってきたらマルちゃん塩焼そばの麺を3食分を加え、水を少しずつ加えてほぐしながら、粉末ソース2袋を入れてよく炒め合わせます。

�E小鍋に粉末ソース1袋と水を約100cc入れて火にかけ、粉末ソースをよく溶かしたら、水溶き片栗粉でトロミをつけます。

�F大皿に�Dの焼そばを盛り付け、その上に�Bのかに玉を乗せ、�Eのあんかけをかけたら出来上がりです！

かに玉の甘さと玉ねぎの食感、塩あんかけがマッチして美味しくできました〜☆

いつもの焼そばに飽きてしまった時も子供に喜んでもらえますよ。

簡単！ヘルシー♪鶏ハムとレタスの冷やしうどん

レンジで作る簡単鶏ハムと、千切りレタスをたっぷり乗せた、ヘルシーうどんです！

鶏ムネ肉のハムはたっぷり乗せてもヘルシー♪一皿でもボリュームのあるうどんになりました。

忙しい日でもパパッと作れるし、夜食にもいいかな

レシピブログさんの「ミツカン追いがつおつゆで手軽にプロの技」企画に参加しています。

同時に「肉×麺」アレンジ麺レシピコンテストも開催されてるので、皆さんも見てみてくださいね

〈簡単！ヘルシー♪鶏ハムとレタスの冷やしうどん〉  ２人分

・うどん…2玉

・鶏ムネ肉…1枚

・レタス…3〜4枚

・鰹節…1袋

・ミツカン 追いがつお…40cc

・水…120cc

1．鶏ムネ肉はスチームケース等の耐熱容器に入れ、日本酒(分量外)大さじ1杯を振りかけ、電子レンジ(500W)で２分程加熱し、その後1分ほど置いて、余熱で火を通します。

2．レタスは千切りにして、うどんは茹でて流水で冷やします。

3．1の鶏ハムの皮を取り、5mmほどの厚さにスライスします。

4．お皿にうどん、千切りレタス、鶏ハム、鰹節を乗せ、追いがつおと水を合わせたつゆをかければ出来上がりです☆

お好みで、すりおろしたしょうがや、柚子こしょうを添えても美味しいですよ♪

めんつゆでアレンジ麺の料理レシピ

平麺ビーフンのチャプチェ

私の大好きなお店、業務スーパーさんで、平麺のビーフンを発見しました！

ここ数日おいしいチャプチェを食べたくて、少し太めの春雨かビーフンを探していたんですが、
なかなか見つからずにいました。

そんなときに見つけた、平麺ビーフン。
よし！と思い、買ってきました！




材料は豚挽き肉、もやし、玉ねぎ、人参、ニラです。
味付けは、、、


色々試行錯誤しましたが、「これだ！」という感じにならなかったので、
また勉強します。。。




平麺ビーフンのチャプチェ　の続きを読む

５分でできちゃう！タコと胡桃のジェノベーゼ

レシピブログさんで開催中のレシピモニター、
マ・マーさんの「旬の食材を使った早ゆでパスタレシピ」に参加中です☆

今回は、一緒にいただいた『青の洞窟 ジェノベーゼ』も使って、
あっという間に作れるパスタをご紹介したいと思います！


今が旬のたこと香ばしい香りと食感をプラスするためにくるみを合わせました♪
パスタはたった３分で茹で上がりますし、ジェノベーゼソースは和えるだけ！
５分もかからないうちに出来上がります☆




＜５分でできちゃう！タコと胡桃のジェノベーゼ＞　　１人分
*マ・マー 早ゆで3分スパゲティ1.6mm･･･１束
*青の洞窟 ジェノベーゼ･･･（２袋入りのうち）１袋
*タコ･･･４５ｇ
*クルミ･･･１０ｇ

１．　鍋に塩を入れて湯を沸かし、マ・マー 早ゆで3分スパゲティ1.6mmを茹でます。

２．　その間にタコは食べやすい大きさにカットしておき、クルミも少し砕いておきます。

３．　パスタが茹で上がったら、タコとクルミをさっと湯にくぐらせてからザルに上げます。

４．　お皿に茹で上がったパスタを入れ、青の洞窟 ジェノベーゼをかけてよく混ぜ合わせたら出来上がりです☆


濃厚なジェノベーゼソースがパスタと絡んで、とっても美味しいです♪
さっぱりといただきたいときは、レモン汁を軽く絞ると、爽やかな香りもプラスされて美味しいですよ☆

本格的なスパゲティがおうちで５分もかからずに食べられるなんて、本当に嬉しいですね♪





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オクラとトマトとツナの冷やしだしそうめん

モラタメさんでいただいた、ほんだしとエクストラバージンオリーブオイルを使って、
冷やしだしそうめんを作ってみました！！

材料は家にあったものだけで、
手軽にパパッと作れて助かりました♪


わが家はそうめんに限らず、そばもうどんもひやむぎも、めんつゆで食べるのがもっぱら。
今回は、一緒にいただいたリーフレットを参考にしながら、
冷やしだしそうめんにチャレンジしてみました！！






そうめんは、色が付いている麺が混ざっているものを使いました♪
こちらの方が、子供達が喜んでよく食べてくれます！


＜オクラとトマトとツナの冷やしだしそうめん＞　　２人分
*オクラ…６本
*プチトマト…１０個
*ツナ…１缶
*そうめん…２束（２００g)
*ほんだし…大さじ２杯
*塩…小さじ１杯
*水…２０cc
*氷水…２カップ
*エクストラバージンオリーブオイル…適量

１．　オクラはゆでて斜め薄切り、プチトマトは４等分にし、ツナはほぐしておく。

２．　そうめんをゆでる。ゆでてる間に　冷やしだし　を作る。水２０�tを沸騰させ、ほんだしと水を溶かしたら、氷水を加えて混ぜる。

３．　そうめんがゆで上がったら、冷水に取って水気を切り、お皿に盛る。オクラ、トマト、ツナをバランスよく乗せて、冷やしだしをかける。仕上げにエクストラバージンオリーブオイルを少量かければ出来上がり！

お好みで柚子こしょうを添えてもおいしいです♪


オリーブオイルを入れたら、少しもったりした感じになっちゃうかなと思っていたのですが、
なんとなんと！逆にさっぱりした感じになりました！！


実は、食べ始め、オリーブオイルをかけるのを忘れて一口食べちゃったんですよね(笑)
オリーブオイル無しでも美味しかったので、「オリーブオイルねぇ」と、
ちょっと疑心暗鬼になりつつかけてみたら、驚きでした！！


新しいそうめんの食べ方、ぜひいかがでしょうか？



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黄身めんつゆのざるそば

昨日の夜はざるそばでした。
子供たちも大好きなざるそば。
ママも楽チンで助かります♪


いつもは、本当にこのままおつゆを水で割って、ツルツルといただいていますが、
昨日はちょっと、つゆに一工夫（って言うほどでもありませんが…）。


おつゆに卵黄を入れて、つけだれを作りました！


今回もまた、オレンジページさんの　ヤマキのめんつゆ　モニターになりますので、
レシピは　コチラ　をご覧いただけると幸いです♪

まぁ…レシピって呼ぶほどじゃありませんけどσ(^-^;)





卵黄を崩してよく混ぜたら、おそばをつけて食べます♪
つゆがまろやかになって美味しいです！
でもたまごに負けない、めんつゆの味と香り！！

子供たちもモリモリよく食べてくれました(o^-')b
つゆも飲み干そうとしていたので、そこはさすがに止めましたけど…。





黄身めんつゆのざるそば　の続きを読む

温玉納豆のせ、冷やしうどん

冷たいうどんに、納豆と温泉玉子を乗せました♪
おいしいですよね、これ。


今回は食感をプラスするために、きゅうりのみじん切りを納豆に混ぜました。
きゅうりのみじん切りは、レシピブログさんでもらった　スムースチョッパー　を使いました♪

これ、本当に便利♪






とろとろの温泉玉子♪

食べるときは玉子を崩して、よ〜く混ぜてくださいね。


今回もオレンジページさんのモニターでいただいた、ヤマキのめんつゆ　を使っています！
レシピも、オレンジページさんの　ごはん日記　に載せますので、
そちらをご覧いただけたら幸いです☆



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カラフルめんつゆジュレのせ ひんやりサラダうどん

オレンジページさんのモニターで当選した、ヤマキさんのめんつゆ。

うどんもそばもよく食べていたのに、忙しい日が多くて、
"ざる"　で食べるばかりでしたσ(^-^;)

オレンジページさんで、めんつゆのモニターをしているので、
レシピはそちらに載せたいと思います！

良かったら　コチラ　をご覧下さいね☆




今回は、めんつゆとパプリカでジュレを作り、うどんの上に乗せています。



最初はシリコンドーナッツ型で、可愛いハート型にしてたんです。
でも取り出すときに大失敗…。

結局スプーンでガシガシとって、うどんに乗せました(ノД`)
まぁ、これはこれで、ヨシ！ってことで！(o^-')b


更にめんつゆで　"氷"　も作って乗せました。



分かりますか？
この茶色の物体です(笑)

ボトルに書かれている希釈どおりにめんつゆを作って凍らせただけです。


ジュレで見た目の涼やかさを、
めんつゆの"氷"で、食べ終わるまでひえひえ感を出しました！

めんつゆで"氷"を作ることで、溶けてもつゆが薄くならないので、最後まで美味しくいただけます♪
Otoが、コリコリ　"氷"　を食べ始めたときは焦りましたが(笑)

見た目がちょっと華やかになって、面白かったみたいで、
子供たちもあっという間に食べてくれました♪


ヤマキさんのめんつゆは、ダシがとっても上品に効いているので、
美味しいですよね♪

これから暑くなってくると、冷たい麺の出番が増えますね！！





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長ネギとじゃこの塩焼そば

長ネギとじゃこの組み合わせは大好き♪
この２つを合わせると、途端におつまみになってくれます。

火を入れて少しトロンとなって、甘くなる長ネギと、潮の香りのじゃこ。
ビールにも日本酒にも焼酎にも合いますよね！



＜長ネギとじゃこの塩焼そば＞
＊マルちゃん　塩焼そば…１袋(３食入)
＊長ネギ…１〜２本
＊じゃこ…８０g
＊ごま油…大さじ１杯

＊ラー油…適宜

�@　長ネギは斜めに１幅くらいに切る。

�A　フライパンにごま油を入れて中火にかけ、長ネギをさっと炒める。

�B　�Aのフライパンにマルちゃんの塩焼そばの麺を入れ、袋に記載されている分量の水（１５０cc）を少しずつ加えて麺をほぐしながら炒め合わせる。

�C　水分が無くなってきたら、付属のソースを加えて混ぜ合わせ、じゃこを加えてさっと一混ぜしたら出来上がり〜☆


食べるときにラー油をちょこっとかけると、また美味しいです♪






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海老クリームのたらこ焼そば

焼そばレシピを続々更新中です！

今回は、子供達が一番楽しみにしていた、たらこ焼そばを使いました。
海老と生クリームでソースを作ったソースはバジルを効かせています！

袋に記載されている手順通りに焼そばをつくって、ソースをかけるだけ。
焼そばには特に具は入れなかったけれど、付属のたらこソースが美味しくて、モリモリ食べられました♪

クリームソースのおかげで、味がまろやかになります。
たらこクリームパスタみたい♪
パパも子供たちも何回も言い間違えてしまうほど(笑)

バジルが好みがあるので、食べるときにかけてもOKですよ☆




＜海老クリームのたらこ焼そば＞
＊マルちゃん　たらこ焼そば…１袋(３食入）
＊むき海老…１５０g
＊生クリーム…１００cc
＊ドライバジル…少々
＊オリーブオイル…大さじ１杯

�@　フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、たらこ焼そばの袋に記載されている手順通りに焼そばを作る。（具はありません）

�A　別のフライパンに海老を入れ、火が通ったら生クリームとドライバジルを加え、沸騰手前で火を止め、お皿に盛り付けた焼そばにかけたら出来上がり〜☆


クリームソースを混ぜ合わせながら食べてくださいね☆




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白菜と桜えびの中華風焼そば

慣れないタブレット端末からの投稿です。
画像の処理もうまく出来ないので、しばらくは見にくいと思いますが、お付き合いください☆



レシピブログさんのモニター、マルちゃんの焼そばレシピ第３弾です！
今回は、　中華風醤油　味を使った１品です。

材料はシンプルに、白菜と桜えびだけ！
付属のソースオイスターソースが効いていて、手間はかけていないのに、とっても美味しく出来ました！！

子供たちも大絶賛♪の仕上がりです。


＜白菜と桜えびの中華風焼そば＞
*白菜…４枚
*桜えび…８g
*マルちゃん焼そば　中華風醤油味…３食入
*ごま油…大さじ１杯

�@　白菜は、葉と芯の部分に分け、それぞれ１cm幅に切る。

�A　フライパンにごま油を入れて中火にかけ、白菜を炒める。

�B　白菜がしんなりしてきたら桜えびを加え、焼そばの麺、３食分を加え、袋に記載されている分量の水を少しずつ加えながら、麺をほぐす。

�C　野菜と麺を混ぜ合わせながら、水分がなくなったら付属の焼そばソースを加え、全体にソースが馴染んだら出来上がり〜☆


熱々のうちが美味しいですね♪

今回使った　中華風醤油味　は、かなり我が家好みの味です！
でもなかなかスーパーでは見かけないかも…。
今度じっくり探してみようと思います。




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イカげそとブロッコリーの玉子あんかけ焼そば

レシピブログさんのモニターレシピ第２弾です！

今回は　マルちゃん　あんかけ焼そば　を使って、フワフワのたまごあんかけ焼そばにしました♪
具は子供たちが好きなイカゲソとブロッコリー。

付属のあんかけソースに美味しい調味料がぜーんぶ入ってるので、お好みの野菜やお肉、魚介類を炒めるだけで、
失敗なしの美味しいあんかけ焼そばが作れますよ♪

皆さんもぜひ試してみてくださいね！！




＜イカゲソとブロッコリーの玉子あんかけ焼そば＞　　４人分
*マルちゃん　あんかけ焼そば・・・１袋(３食入)
*イカゲソ…２杯分
*ブロッコリー…１/３株
*玉子…２個
*ごま油…大さじ１杯


�@　マルちゃんのあんかけ焼そばの手順を見て、麺をカリカリに両面焼き付ける。

焼そば麺はこれくらいカリカリになるまで、じっくり焼き付けます。

�A　イカゲソは1.5cmくらいの幅に切り、ブロッコリーは一口大に切って下茹でする。

�B　フライパンにごま油を入れ、イカゲソとブロッコリーを炒める。

�C　付属のソースと玉子を混ぜ合わせ、�Bに加えてあんかけを作り、�@の麺にかければ出来上がり〜☆




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豚玉巣ごもり焼そばの温玉乗せ☆

モニターでいただいた、マルちゃんの焼そばシリーズを使ったレシピ、第一弾です！

ちょっと太麺で、甘口ソースの焼そばを使って、
豚肉とたっぷりの玉ねぎで焼そばを作り、太めの千切りにしたキャベツを蒸して、
焼そばを囲むように盛り、温泉玉子を乗せました！


玉子を崩して、キャベツも混ぜながら食べると、広島風のお好み焼きみたい！？
見た目も味も、面白くて美味しく仕上がりました♪

これはやっぱりビールが飲みたい！！




＜豚玉巣ごもり焼そばの温玉乗せ☆＞　　４人分
*マルちゃん焼そば　甘口ソース…１袋（３食入り）
*水…１５０ｃｃ（袋に記載の量）
*キャベツ…３枚
*玉ねぎ…小さめ１個
*豚バラスライス…１５０ｇ
*温泉玉子…４個（人数分）

�@　玉ねぎは５ｍｍ幅くらいの薄切りにし、豚バラは１ｃｍ幅くらいに切る。キャベツは太めの千切りにし、スチームケースなどに入れて電子レンジ（７００W）で３分加熱し、水気を切っておく。

�A　フライパンに豚バラ肉を入れて中火にかけ、火が通ってきたら玉ねぎを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

�B　焼そばの麺を袋から出してフライパンに加え、水を３〜４回に分けて加え、麺をほぐしながら炒める。

�C　付属のソースを加えて炒め合わせたら器に盛る。

�D　焼そばの周りを蒸したキャベツで囲み、中央を少し広げたところに温泉玉子を割って乗せれば出来上がり〜☆


ざっくり混ぜたときと、よ〜く混ぜたときで食感や味が少しずつ違います。
お好みの混ぜ具合をみつけてください♪

個人的には紅しょうがが欲しかったです！！


子供達は、この混ぜ混ぜ作業が楽しかったみたいで、喜んでくれました。
マヨネーズをトッピングしても美味しかったです☆



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もやしバターコーンみそラーメン

レシピブログさんで、YOMEさんが店主を務める、日清のラーメン屋さん。

わが家の娘達も大好きです！


昨日も寒くて、暖かいものが食べたくなって、ラーメンにしました。
もちろん、日清のラーメン屋さん♪

わが家は、私はさっぱりと塩味が好みですが、パパと娘達は味噌味派。
３対１では勝ち目がないので、味噌味です(笑)

具は簡単だけど、子供達が大好きなもやしとコーン。それにバターを少し。
食べてる途中で気付いたけど、この組み合わせ、
私が子供の頃に大好きだった組み合わせだ☆

なんだかフシギな感じ。
私が子供の頃好きだったラーメンが、今は子供達が大好き。

「おなかすいたー！」という子供達に、「５分待ってて！」と宣言できる手軽さ♪
家庭にはありがたい、ラーメン屋さんです。




＜もやしバターコーンみそラーメン＞　　４人分
*日清のラーメン屋さん（みそ味）…４袋
*水…パッケージ記載量
*もやし…１袋
*コーン缶…１缶
*バター…適量

�@　もやしは（必要なら）ひげ根を取り、スチームケース（又は耐熱容器）に入れて、電子レンジ（７００ｗ）で２分加熱する。

�A　日清のラーメン屋さんのパッケージの手順どおりに、ラーメンを作る。

�B　器に盛り、もやしとコーンを乗せ、バターも乗せれば出来上がり〜☆

熱々、シャキシャキ、プチプチ。
色んな食感を楽しめて、おみそとバターの香りも食欲をそそられます。

体ポカポカ☆
温まりました♪



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白菜と海老の塩ラーメン

日清のラーメン屋さんレシピ、第２弾です。
今回は私も子供達も大好きな塩味♪

白菜とむき海老を、スチームケースに入れてチンするだけです。
海老から出る香りと旨味を白菜が吸って、ウマウマです。

大人はピリリと食べるラー油を足すと、更に美味しいですよ〜☆





＜白菜と海老の塩ラーメン＞
*日清のラーメン屋さん　塩味…２袋
*白菜…２〜３枚
*むきえび…１５尾
*食べるラー油…適宜


�@　日清のラーメン屋さんを袋の表示どおりに作り始める。

�A　白菜は食べやすい大きさにカットして、スチームケースに入れ、その上にむき海老を乗せて電子レンジ（７００w)で２分加熱する。

�B　ラーメンが出来上がったら器に盛り、�Aの白菜と海老を乗せれば出来上がり〜☆

ラー油はお好みで♪



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きのことベーコンのバター蒸しみそラーメン

レシピブログさんの企画。
★麺どころ　ＹＯＭＥちゃん亭★
日清のラーメン屋さん　を使った、蒸した具材をトッピングするこちらの企画。

ちょこっと参加してみます♪


どのご家庭にもあると思われる、インスタントラーメン。
手軽で便利でお値段も嬉しいですよね。
わが家もしょうゆ、塩、味噌を常備しています！

今回の蒸した具材をトッピング！というもの。
これは、時間も手間も省けて、更にヘルシー♪ですね。

夕方からキュっと冷え込むようになってきたので、あったかいラーメンが一段と美味しいです☆


今回は、ブロックベーコンときのこをスチームケースにいれて、レンジでチン！
バターと少し入れて、コクと風味をＵＰです！
出来立てのみそラーメンに乗せて…出来上がりでーす！




＜きのことベーコンのバター蒸しみそラーメン＞
*日清のラーメン屋さん（みそ）…１袋
*きのこ（お好みのもの）…３０ｇ
*ブロックベーコン…４０ｇ
*バター…１０ｇ

�@　きのこは石突を落として手でほぐす。ブロックベーコンは拍子切りにする。

�A　日清のラーメン屋さんを表示どおりに作り始める。

�B　�@とバターをスチームケースに入れて、電子レンジ（７００Ｗ）で２分加熱する。

�C　ラーメンが出来たら器に入れ、�Bを乗せて出来上がり〜☆

超簡単で、美味しいです♪
ベーコンは子供たちに奪われましたけど…。



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[かんづめ]さばみそのおろし納豆うどん

お手ごろ価格で美味しいさばの味噌煮缶
このままおかずとしても良いのですが、せっかくなので少しアレンジ
大根おろしと納豆を合わせて、冷たいうどんに乗せて、お好みの薬味をたっぷり乗せていただきました

うんうん、美味しい
こんなシブイ感じのメニューも、"かえるの子はかえる"なのか、結構喜んでくれる我が家の娘達です
さば味噌煮缶は、子供でも骨まで食べれちゃうので、安心して食べさせられます

















昨日の献立は…
　*さばみそのおろし納豆うどん
　*麻婆豆腐
　*春キャベツときゅうりの浅漬け　連日続いています
　*玉子焼き（お弁当の残り）

　*りんご

でした。

＜さばみそのおろし納豆うどん＞　　４人分
*さばの味噌煮缶…１缶（１８０ｇ）
*大根おろし…１５cm分くらい
*納豆…３パック
*うどん…４玉
*めんつゆ…適量
*水…適量

*あさつき、みょうが、大葉、海苔など…適宜

�@　大根おろしは軽く水分を絞っておく。

�A　さば味噌缶はフォークなどで軽くほぐしておく。

�B　めんつゆは少し薄めに作っておく。
（我が家は大根おろしの絞った汁が辛くなければ、めんつゆに混ぜます。大根の水分にも栄養タップリなので！）

�C　うどんをゆでたら冷水でしめ、お皿に盛り、さば味噌缶、納豆、大根おろしを乗せる。

�D　めんつゆをかけ、お好みのトッピングを乗せたら出来上がり〜☆

納豆は付属のタレを混ぜていませんが、めんつゆとさばから味が出るので、十分美味しいです
ぜーんぶ、混ぜ混ぜして食べてください
見た目は…ですが、美味しいです


※こちらのレシピはコカ・コーラ ファミリーパーク（ http://cocacola.jp/family/ ）の
「Happyブログ」（ http://cocacola.jp/family/blog/ ）からもご覧いただけます♪

初回のテーマは…

忙しいときにぱぱっとできる！私・我が家の簡単レシピ

です
ぱぱっとできて美味しい冷やしうどん
暑い日にピッタリですよ



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忙しい日は缶詰を使って速攻メニュー



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ポカポカ♪しょうがワカメうどん

天気予報では晴れると言っていたけど、結局ほとんど晴れ間を見ることができなかった昨日
気温もあまり上がらず、昨日も寒い１日でした。

Otoの風邪が長引いていて、私も風邪をぶり返したのか？花粉症なのか？？
くしゃみと鼻水が出るので、体が温まる煮込みうどんにしました

おつゆにしょうがのすりおろしを加えて、体の中からポカポカになるように…
子供達にも気に入ってもらえました















昨日の献立は…
　*ポカポカ♪しょうがワカメうどん
　*トラ豆の煮豆
　*大根ときのこのおかか煮

　*グレープフルーツ

でした。

煮込みものばかりの献立でしたが、体はポカポカ

＜ポカポカ♪しょうがワカメうどん＞　２人分
*水…６００cc
*めんつゆ…１５０cc
*砂糖…大さじ１杯
*長ネギ…１本
*生ワカメ…４０g
*きのこ…（色々混ぜて）５０g
*しょうがすりおろし…大さじ１/２杯
*うどん…２玉
*玉子…２個

�@　鍋に水、めんつゆ、砂糖、しょうがを入れ温める。

�A　ネギは斜めに切り、ワカメは流水で洗い、適当な大きさに切る。

�B　きのこは石突を落とし、小さく分けておく。

�C　�@のつゆが温まったらネギ、ワカメ、きのこを加え、再沸騰したらうどんを加える。

�D　うどんがほぐれたら玉子を割りいれ、弱火にしてふたをし、３分ほど煮込んで出来上がり〜☆

「おなかが　ぽかぽか　してきたー！」Aya

ほんとぉ〜(笑)


今日はこれから会社の組合の親子ボウリング大会に参加してきます
AyaもOtoも始めてのボウリング
パパは夜勤明けなので、残念ながら一緒に行けないんだけど、楽しくできるといいね〜


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頑張ってまーす


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牡蠣入り鍋焼きうどん

無性に食べたくなった鍋焼きうどんと牡蠣。
昆布だしと牡蠣から出るおだしで、おつゆもゴクゴク飲んでしまうほど、美味しかったー

食べたいと思ったものを食べられるというのは、贅沢で幸せなことですね















昨日の献立は…
　*牡蠣入り鍋焼きうどん
　*キンピラ人参

　*みかん、伊予柑

でした。

うむむ。
ずいぶん少ない？？
でもお野菜たっぷり煮込んだので、お腹も大満足です

＜牡蠣入り鍋焼きうどん＞
　*昆布だし…１２００cc
　*うどん…３玉
　*白菜…１/８カット
　*長ネギ…１本
　*人参…１/２本
　*大根…１０�pくらい
　*えのき…（大株）１袋
　*塩蔵わかめ…（戻して）　g
　*玉子…４個（人数分）
　*牡蠣…１パック
　*海老団子（市販品）…１パック
　
　*塩…小さじ１杯
　*しょうゆ…大さじ３杯
　*めんつゆ…大さじ３杯

�@　白菜は食べやすい適当な大きさに切り、長ネギは斜めに切る。人参と大根はイチョウ切り、えのきは石づきを落として縦を半分に切る。わかめは水で戻したあと、食べやすい大きさに切る。

�A　鍋（土鍋があると最高！）に昆布だしを入れ、�@の野菜を全て入れる。

�B　沸騰したら弱火〜中火にし、野菜がしんなりしてきたら、海老団子とうどんを加え、塩としょうゆで薄めに味をつける。

�C　うどんがほぐれたら牡蠣と玉子を割り入れ、５分程煮込んだら、塩またはしょうゆで味を調えて出来上がり〜☆

プリプリの牡蠣、見えますか〜？
みそ煮込みも美味しいけど、昨日はおだしを効かせたおしょうゆ味が食べたかったのです
うどん大好きな我が家。
体もポカポカ温まって、子供たちから「おかわり」コールを、今日もいただきました


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坦々麺

坦々麺を作ってみました
豆板醤は食べるときに入れて、家族で食べれるように

まだ、完璧！とは言えないけれど、なかなか美味しくできました
















昨日の献立は…
　*坦々麺
　*こんにゃくと生ワカメのめんつゆ炒め
　*ほうれん草とウィンナーのバターソテー（残り物）
　*ツナポテ☆オムレツ（残り物）

　*りんご

でした。

坦々麺には合わない感じのおかずでしたが…。

＜坦々麺＞　２〜３人分
＝Ａ＝　スープ
*水…１２００�t
*白すりゴマ…大さじ２杯
*鶏ｶﾞﾗスープの素（粉末）…大さじ５杯
*酢…大さじ１杯
*しょうゆ…大さじ２杯
*砂糖…大さじ２杯
*にんにく（チューブ）…１�p分
*芝麻醤（チーマージャン）…１１０g
*みそ…小さじ３杯
*ピーナッツバター…大さじ１杯
*テンメンジャン…小さじ１杯
*ごま油…大さじ２杯
*牛乳…３００�t

＝Ｂ＝　肉味噌
*豚ひき肉…４００ｇ
*しょうが…１片
*長ネギ…１/２本
*テンメンジャン…小さじ１杯
*コチュジャン…小さじ１杯
*しょうゆ…小さじ１杯
*にんにく（チューブ）…１�p
*砂糖…小さじ２杯
*ごま油…大さじ１杯

＝Ｃ＝　チンゲンサイ
*青梗菜…２株
*水･･･大さじ１杯
*鶏ガラスープの素（粉末）…小さじ１杯

*中華麺…３人分
*豆板醤…適宜

�@　＝Ａ＝の材料を全て鍋に入れ、火にかけてスープを作る。

�A　＝Ｂ＝のしょうがと長ネギをみじん切りにする。

�B　フライパンにごま油とにんにくを入れ火にかけ、香りが立ってきたら�Aのしょうがと長ネギを加え、さっと炒めたら豚挽き肉を加え更に炒める。

�C　豚肉に半分くらい火が入ったら、コチュジャン、テンメンジャン、しょうゆ、砂糖を加えお肉がパラパラになるまでよく炒める。

�D　＝Ｃ＝のチンゲン菜は４等分に切って、さっと湯通しして、フライパンに水、鶏ガラスープの素を入れて火にかけ、湯通ししたチンゲン菜を加えて味を付ける。

�E　深手の大きな鍋にたっぷりお湯を沸かし、中華麺を茹でる。
（湯で時間はラベルを参照してね☆お湯が吹きこぼれないように、時々お水を足して♪）

�F　スープを器に入れておき、�Eの茹で上がって湯切りした麺を入れ、�Dのチンゲン菜、�Cの肉味噌を乗せて出来上がり〜☆

お好みで豆板醤を添えて、混ぜながら食べると美味しさグンっとＵＰです

坦々麺スープ、奥が深いです


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