栃木県産なすが主役の田舎丼

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我が家のなす料理といえば！

まずはこれです、田舎丼。

お米の上にじっくり焼いたトロトロなすと、納豆とかつお節。

さらにここにキムチを合わせても美味しいんですよ！

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栃木県産なす。

皮も身も柔らかくて、アクがほとんど出ないですね。

切り口は真っ白でふわふわ。

とってもみずみずしいです♡

［栃木県産なすが主役の田舎丼］  3〜4人分

・栃木県産なす…１袋(5本)

・エクストラバージンオリーブオイル…大さじ4杯

・塩…2つまみ

・納豆…お好みのもの、ひとり1パック

・炊き立てご飯…適量

・かつお節…適量

・しょうゆ…適量

�@ 栃木県産なすは縦半分に切ってから、さらに縦に三等分にカットする。

�A フライパンに�@のなすを入れ、エクストラバージンオリーブオイルをなす全体に回しかけ、塩2つまみを全体に振りかけて中弱火でじっくり焼いていきます。

蓋をするとより早く焼けますよ！

�B  なすを焼いている間に、納豆をパックの中で付属のタレとからしを入れて、よく混ぜ合わせておく。

�C なすが焼けたら、茶碗に白米をよそい、なす、納豆、かつお節の順に乗せたら完成〜！

醤油を少しだけかけても美味しいです！

次はどんななす料理を作ろうかな。

ビタミンたっぷり！カラフル牛丼☆

レシピブログさんでいただいた、
みなさんおなじみの　すき屋　さんの　牛丼の具！

あの美味しい〜牛丼が冷凍になって、
自宅で手軽に食べられるんです！！

知らなかった〜。。。





今回は、「すき屋の牛丼をつかったアイデアレシピ」ということで！
これからの季節にピッタリの、
さっぱりして、ビタミンたっぷりの牛丼に仕上げてみました♪


では早速！



ごはんをよそって、




お野菜を乗せて、




牛丼の具　を乗せて、出来上がり〜！！


彩りも良いので、見た目でも元気が出そうです♪


＜ビタミンたっぷり！カラフル牛丼☆＞　　３人分
*もやし･･･１袋
*パプリカ（赤、黄）･･･各１/４個
*小松菜･･･１株
*ごま油･･･小さじ２杯
*塩・コショウ･･･少々
*すき屋の牛丼の具･･･１袋（３袋入り）
*ごはん･･･適量


１.　もやしは洗って水気を切り、パプリカは薄切り、小松菜は４ｃｍ程度の長さに切っておきます。

２.　すき屋の牛丼の具は、湯せんで温めておきます。

３.　フライパンにごま油をひき、もやし、小松菜、パプリカの順に炒め、塩・コショウで味をつけます。

４.　ホカホカごはんをお茶碗に盛り、炒めた野菜、温めた牛丼の具を乗せて、完成です☆


お好みで七味（一味）とうがらしを振っても美味しいです♪


パプリカにも小松菜にもビタミンがたっぷりあります！
もやしにも、意外にビタミンがあるんですよ〜☆

暑くなるこれからの季節に、ビタミンたっぷりの元気の出る牛丼です！！

牛丼の具は、お店の味そのままで、美味しかったです☆




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めかぶ納豆じゃこ乗せ丼

名前のまんまのどんぶりです(笑)

水曜日は、子供達の習い事があります。
私は仕事を終えて超特急で帰り、２人をお迎え。

急いで帰宅して、予習をして、いつもより早めの夕飯を食べてから教室へ行きます。


だから水曜日はいつも簡単ご飯。
炒めたりする時間も無いので、電子レンジで温めたり、
ご飯に乗せて丼にしたものを、パパパッと食べておしまいです。


昨日は、子供達の大好きトリオ。
納豆、めかぶ、じゃこ。

納豆とめかぶを混ぜて、ご飯の上に乗せたら、じゃこをゴソっと乗せて、出来上がり☆





レシピも別にありません(笑)
好みでおしょうゆを足したり、キムチを足したり。

ヘルシーで、ミネラルとカルシウムの補給もできる、なかなか優秀な丼です！



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大根っ葉とじゃこの温玉丼

先日、お義母さんからいただいた大根。
立派な葉っぱも付いていて、何度も洗ってドロを落としてから、じゃこと一緒に炒め物にしました♪

すこ〜しだけ味を濃い目にして、ご飯に合うように。
温泉玉子を乗せて、ちょっとリッチ感（？）を出してみましたo(^▽^*)ノ

子供たちにも喜んでもらえて良かったです♪

大根の葉っぱはいつもこんな感じでいただきますが、
今までレシピ取ったことがなかったです…。
（今回も…）

今度また葉っぱが手に入ったら、今度はレシピ取ろうと思います☆


ホントのことを言うと、泥がすごくて、葉っぱは捨てちゃおうかな〜(ノД`)　とも思ったんですが、
先日ぴよさんの記事を見て、頑張って洗いに洗いまくりました！

美味しいですもんね、葉っぱ♪
頑張る勇気をくださったぴよさん、ありがとうございました！
美味しくいただけました〜（≧∇≦）



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