【レシピブログの「シャウ ベーコロン」で
簡単アレンジレシピモニター参加中！】
簡単アレンジレシピモニター参加中！】
シャウ ベーコロンは程よくカリカリになるまでじっくり焼きます。
コツはたったのこれだけ。
ちょっと気長に炒めれば美味しいサラダが出来上がります♡
シャウ ベーコロンを使ったミモザサラダ
・ニッポンハム シャウベーコロン…3枚
・オリーブオイル…大さじ1杯
・レタス…350g
・卵黄…5個
① シャウ ベーコロン3枚を1cm弱くらいの幅にカットし、フライパンにオリーブオイルと一緒に入れ、中火にかけます。
温度が上がって油が出て来たら中弱火にして10～15分ほど、ベーコロンがカリっとなるまでじっくり炒め、出来たら荒熱を取る。
②レタスはお好みのものを用意してください。しっかり洗って水気を切って、食べやすい大きさに手でちぎります。
③器に②のレタス、①のベーコロンを盛り付けます。上から茹でた卵黄を細かく切るか、ザルの目などを通して細かくしたものを乗せたら出来上がりです☆
ミモザにこだわらず、茹で卵のスライスでも良く合いますよ。
ベーコロンの油も旨味が出てるのでかけてください！
フレンチなどのお好みのドレッシングをかけて召し上がれ～。
シンプルだけどコクがあって、食感も楽しめるサラダです。
シャウベーコロンは、生のお肉とも、ベーコンとも違って、肉感も良いですし香りも良いです。
生肉より保存がきくので、冷蔵庫に常備しておくといざというとき、あと一品欲しいな…という時などに重宝しそうです！
Aya：長女（８歳）
